Понятие лиофилизации как способа высушивания пищевых или биологических продуктов, предварительно сильно замороженных и помещенных в вакуум. Описание технологического процесса лиофилизации. Характеристика вакуумных аппаратов лиофильного высушивания.
17.08.2015 |
Производственные технологии |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 56
