Использование сублимации в пищевой промышленности

Сущность и назначение процесса нагревания продукта под вакуумом (сублимации). Материальный и энергетический баланс процесса выпаривания. Навесные, валковые, просыпные или жидкостные магнитные сепараторы. Схема сушилки для сублимационной сушки продуктов.

11.09.2010 | Технологическое оборудование отрасли | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 45