Способы получения пекарских дрожжей. Промышленное производство дрожжей без запаха и вкуса. Особенности получения данного продукта методом химической активации. Характеристика и технология получения винных дрожжей с высокой бродильной активностью.
08.12.2014 |
Пищевые технологии |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 66
