Химический и витаминный состав сухих пивных дрожжей, технология их производства. Строение и принцип работы установки производства чистой массовой культуры, дрожжегенераторов и вальцовых вакуум-сушилок. Правила промывки и хранения конечного продукта.
24.11.2010 |
Пищевые технологии |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 83
