Оценка российского рынка мясных изделий, спрос на колбасные изделия. Технологический процесс производства вареных колбасных изделий, их рецептуры. Расчет сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов, их рациональное и максимальное использование.
25.02.2011 |
Мясоперерабатывающая промышленность |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 81
