Основні відомості та харчова цінність плодових соків. Технологічний процес виготовлення освітленого плодового соку: опис по операціях. Продуктовий розрахунок. Вимоги до якості продукції. Стандарти щодо плодових соків. Техніка безпеки на підприємстві.
04.12.2007 |
Технологія виробництва |
Производство и технологии |
Язык: украинский |
Просмотры: 73
