Сравнительное изучение способов гомогенизации пищевых сред
Анализ и сравнение аппаратов для реализации процесса гомогенизации пищевых сред. Изучение особенностей клапанной, ультразвуковой и центробежной гомогенизации. Виды и устройство гомогенизаторов. Описание конструкции и принципа работы гомогенизатора А1-ОГМ.
25.11.2014 |
Производство и технологии |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 54
