Процесс получения лимонной кислоты при ферментации сахара, стадии процесса. Технология получения молочной кислоты путем ферментации углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями. Получение уксуса при окислении этанола уксуснокислыми бактериями.
15.05.2014 |
Технология пищевых производств |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 60
