Составление производственной программы мясорыбного цеха. Расчет численности производственных работников и вспомогательного оборудования. Технологическая схема приготовления блюда "Форель, запеченная с рисом и креветками". Контроль качества продукции.
27.11.2014 |
Производство |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 49
