Стан м’ясної промисловості на сьогодні та перспективи її розвитку. Технологічні схеми з детальними описами операцій забою та первинної переробки 3 видів худоби-свиней, ВРХ та ДРХ. Правила безпечної експлуатації обладнання, правильна поведінка працівників.
23.11.2014 |
Технологічне проектування м’ясо-жирових виробництв |
Производство и технологии |
Язык: украинский |
Просмотры: 59
