Оборудование хлебопекарного производства

Анализ возможности создания универсального оборудования для замеса хлебного теста

Технологический процесс производства хлебобулочных изделий. Прием и хранение сырья, приготовление и разделка теста, хранение выпеченных изделий. Классификация тестомесильных машин непрерывного действия. Разработка универсального оборудования для замеса.

18.11.2009 | Оборудование хлебопекарного производства | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 53