Технико-экономическое обоснование проектируемой столовой. Составление графика загрузки торгового зала. Расчет количества блюд, реализуемых за день. Расчет количества прочей продукции собственного производства и покупных товаров. Составление плана-меню.
20.09.2010 |
Организация производства и обслуживания |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 50
