Технології виробництва м'ясо-молочної продукції

Технологічний процес виробництва на молочному комбінаті

Обґрунтування вибору асортименту продукції молочного комбінату. Нормативні характеристики і технологічні схеми виробництва молочних продуктів заданого асортименту. Підбір технологічного обладнання. Організація технохімічного та мікробіологічного контролю.

15.12.2015 | Технології виробництва м'ясо-молочної продукції | Производство и технологии | Язык: украинский | Просмотры: 77