Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности

Расчет шпарильного чана для тушек птиц

Расчет геометрических параметров шпарильного чана. Расчет расхода греющего пара. Вычисление количества теплоты, расходуемое на нагрев туш и потери теплоты с открытой поверхности воды в чане. Масса острого и глухого пара. Баланс и потери теплоты.

05.04.2011 | Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 47