Переработка и хранение мяса и других продуктов убоя
Рационально использовать продукты убоя животных можно при правильной организации мест убоя, соблюдении технологических и ветеринарно-санитарных правил. При нарушении правил переработки, транспортировки и хранения снижается пищевая ценность мясопродуктов.
13.12.2008 |
Животноводство |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 67
