Разработка флюидизационного аппарата для заморозки ягод клюквы
Методы консервирования продуктов питания. Критерии выбора аппарата для замораживания. Техническая характеристика флюидизационных аппаратов большой производительности. Выбор режима холодильной обработки. Описание устройства и принципа действия аппарата.
28.11.2011 |
Оборудование пищевой промышленности |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 28
