Описание камер замораживания мяса с вынужденным движением воздуха. Криогенный аппарат с распылением азота для пельменей, вареников и фрикаделек. Методика расчёта криоморозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов жидким азотом.
20.01.2016 |
Оборудование перерабатывающих и пищевых производств |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 62
