Характеристика вспомогательных средств, применяемых при холодильной обработке и хранении продуктов. Принцип действия и устройство компрессоров холодильных машин. Назначение и особенности хранения продуктов в охлаждаемых прилавках и прилавках-витринах.
05.04.2010 |
Оборудование торговых предприятий |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 66
