Анализ деятельности предприятия общественного питания
Форма собственности школьной столовой. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции и потребителей. Способы реализации продукции. Сырье и полуфабрикаты, последовательность операций производственного процесса. Торгово-технологическое оборудование.
10.01.2012 |
Технологии пищевой промышленности |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 264
