Технология кондитерского производства

Проект кондитерского цеха по производству вафельных изделий производительностью 2 т/сутки

Требования к цеху по производству вафельных изделий. Расчет выпуска готовой продукции, расхода сырья и полуфабрикатов. Специфика организации складских помещений и схемы производства изделий. Подбор оборудования и установление численности персонала.

12.01.2012 | Технология кондитерского производства | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 118