Проект технологической линии производства вареных колбас
Обоснование целесообразности проектирования линии производства колбас в г. Красноярске. Характеристика сырья и материалов. Технологический процесс изготовления вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов. Подбор оборудования и расчет измельчителя.
17.10.2013 |
Пищевое производство |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 46
