Особенности работы доготовочных цехов предприятий, работающих на сырье и полуфабрикатах. Назначение цехов обработки полуфабрикатов и зелени. Обустройство рабочих мест и технологические линии холодного цеха. Аспекты пооперационного разделения труда.
17.08.2013 |
Технология пищевой промышленности |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 65
