Технология и техника виноделия

Современное состояние и пути развития полусухих и полусладких столовых вин

Краткая история развития виноградарства и виноделия. Аппаратурно-технологическая схема приготовления виноматериалов для полусухих и полусладких вин. Пример приготовления белого полусухого вина "Золотые ворота" и красного полусладкого вина "Хванчкара".

25.04.2015 | Технология и техника виноделия | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 69