Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Проектирование механизированной линии пекарни производительностью 5,5 т/сут по производству хлеба 1 сорта

Характеристика сырья, используемого в хлебопечении. Разработка линии по производству хлеба подового из пшеничной муки 1 сорта. Выход готовой продукции и сырьевой расчет. Выбор и расчет тестоделительной машины. Хранение готовой продукции, режимы и способы.

04.08.2017 | Технология хранения и переработки продукции растениеводства | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 102