Технико-экономическое обоснование по производству сырокопчёных колбас. Схема производства колбас. Нормы потерь и отходов сырья. Распределительные и производственные холодильники. Требования к качеству готовой продукции. Правовые основы охраны труда.
17.10.2013 |
Мясная промышленность |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 94
