Сепарирование молока и его значение в биотехнологии различных молочных продуктов
Значение сепарирования молока в биотехнологии производства молочных продуктов. Методы сепарирования, их преимущества и недостатки. Характеристика оборудования и технологий. Учет продукции, оценка качественных показателей и составление жирового баланса.
09.12.2014 |
Биотехнология |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 58
