Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства

Составление технологической схемы работы мини-цеха по производству бараночных изделий

Особенности ассортимента и пищевой ценности бараночных изделий. Требования к сырью и готовой продукции. Технологическая схема производства бараночных изделий. Расчет и подбор технологического оборудования, энергетических затрат и количества работников.

04.02.2014 | Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 111