История развития мясокомбината, характеристика сырьевой базы. Методы обеспечения качества продукции. Охрана труда на предприятии. Характеристика основного производства мясожирового цеха. Технология обработки туш и оборудование цеха для переработки мяса.
28.04.2015 |
Перерабатывающее производство |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 245
