Проектирование установки Н10-ИДЦ для горячего копчения рыбы
Описание технологической схемы установки, включающей камеру, ротор, клети для рыбы, вентилятор циркуляционный, вентилятор выброса, дымогенератор. Уточнение расхода тепловой энергии на процесс копчения при заданной производительности и составе рыбы.
24.12.2010 |
Процессы и аппараты пищевых производств |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 59
