Классификация коньяков и предъявляемые к ним требования: производство коньячных виноматериалов, их перегонка на коньячный спирт и созревание коньячных спиртов. Технология производства коньяков и требования к качеству виноградных вин и коньяков.
12.07.2008 |
Химия и пищевые технологии |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 44
