Способы пастеризации: длительное, кратковременное и мгновенное, виды молока. Извлечение внутренних органов, распиловка и зачистка туш. Организация современного убойного цеха. Переработка кератиносодержащего сырья, непищевые отходы убоя скота и птицы.
15.02.2009 |
Животноводство |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 39
