Організація виробництва продуктів із вторинної сировини
Таблиця вихідних даних для розрахунку продуктів. Схема напрямків переробки молока. Розрахунок продуктів запроектованого асортименту. Вимоги до вихідної сировини. Відбір і обгрунтування технологічних режимів. Вимоги нормативної документації на продукт.
31.01.2014 |
Технологія виробництва |
Производство и технологии |
Язык: украинский |
Просмотры: 70
