Роль макарон в питании. Понятие и технологические особенности обеспечения процесса сушки на пищевом предприятии. Характер и специфика изменений физических и химических свойств макаронных изделий при их сушке. Устройство, принцип работы ленточной сушилки.
25.04.2014 |
Оборудование предприятий пищевой промышленности |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 75
