Разработка пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Расчет производственной мощности, обоснование выбранного ассортимента, расчет сырья и готовой продукции. Подбор оборудования, расчет площадей и компоновка производственной площади.
19.02.2016 |
Пищевое производство и технологии |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 53
