Разработка технологической схемы розлива пива. Требования к сырью, вспомогательным материалам и готовой продукции. Технохимический и микробиологический контроль. Сырье, используемое для производства пива "Московское". Санитарные требования к оборудованию.
01.03.2015 |
Технология пивоваренного и безалкогольного производства |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 150
