Технологии

Молочнокислое брожение, схема получения молочной кислоты. Технология получения молочной кислоты

Отличия гомоферментативного и гетероферментативного молочнокислого брожения. Процесс подготовки питательной среды и стадии получения посевного материала при производстве молочной кислоты. Примеры способов получения молочной кислоты и их эффективность.

06.10.2016 | Технологии | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 69