Технологія виробництва молочної продукції

Екологічні напрями виробництва кисломолочних напоїв на ВАТ "Віта" м. Біла Церква

Характеристика молокопереробного підприємства і динаміки постачання молока на ВАТ "Віта". Оцінка органолептичних показників та властивостей молока і біфідойогурту з лактулозою. Якісні показники біфідойогурту під час зберігання в умовах холодильника.

22.10.2010 | Технологія виробництва молочної продукції | Производство и технологии | Язык: украинский | Просмотры: 56