Факторы, влияющие на химический состав и свойства молока
Санитарные и ветеринарные требования к молочной продукции. Влияние сезона года, периода лактации, кормов и обмена веществ в организме коров на содержание жира и белка в молоке. Методы выявления фальсифицированной продукции и некачественного сырья.
13.06.2014 |
Технологии молока и молочных продуктов |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 118
