Классификация и ассортимент питьевого молока. Приемка закупаемого товара. Технология производства пастеризованного молока. Требования к качеству воды. Санитарная обработка оборудования инвентаря, посуды, тары. Основные моющие и дезинфицирующие средства.
01.07.2014 |
Общая технология отрасли |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 146
