Технология мяса и мясопродуктов

Технология переработки мяса и мясопродуктов (на примере ОАО "Могилевский мясокомбинат")

Ознакомление со спецификой работы предприятия мясной промышленности. Технологические процессы холодильного и мясоперерабатывающего производств. Контроль качества мясного сырья и выпускаемой продукции холодильного и мясоперерабатывающего производств.

20.09.2014 | Технология мяса и мясопродуктов | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 135