Способы получения спирта. Принципиальная схема производства водки. Способ приготовления водно-спиртовых смесей и их фильтрование. Оценка качества ликеро-водочных изделий: порядок проведения дегустации, учет готовой продукции, ее хранение и отпуск.
15.01.2008 |
Управление качеством |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 141
