Технология производства водки

Способы получения спирта. Принципиальная схема производства водки. Способ приготовления водно-спиртовых смесей и их фильтрование. Оценка качества ликеро-водочных изделий: порядок проведения дегустации, учет готовой продукции, ее хранение и отпуск.

15.01.2008 | Управление качеством | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 141