Технологии пищевой промышленности

Изучение влияния типа тары и условий хранения на срок годности непастеризованного пива

Происхождение пивного напитка. Классификация пива, его химический и физико-химический состав. Разлив пива в стеклянные бутылки, ПЭТ-бутылки, металлические банки, кеги. Роль типа тары и особенностей хранения непастеризованного пива на срок годности.

24.06.2015 | Технологии пищевой промышленности | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 82