Механическое и тепловое оборудование пищевой промышленности
Машины для обработки овощей и картофеля, мяса и рыбы, муки и теста, особенности принципа их действия, правила эксплуатации и техника безопасности. Устройство овощерезательной и протирочной машин. Котлетоформовочная и тестомесильная машины, мясорубка.
13.04.2014 |
Технологии пищевой промышленности |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 59
