Организация производства на предприятиях общественного питания

Технологическое оборудование ресторана

Характеристика ресторана "Волгоград". Торговое помещение ресторана. Формирование планировочных решений пространств обеденных залов и их предметно-пространственной среды (интерьеров). Технологическое оборудование кухни, горячего, холодного, овощного цехов.

17.11.2014 | Организация производства на предприятиях общественного питания | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 87