Пищевая ценность сухих молочных продуктов. Технология приготовления, качество сырья, соблюдение условий хранения, использование надежной тары - главное условие производства. Методы оценки качества сухих молочных продуктов, отбор проб и проведение анализа.
05.04.2009 |
Технология молока и молочных продуктов |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 55
