Технологическая схема участка цеха производства мороженого: оборудование, линии фасования, закаливание, хранение. Описание и расчет технологических параметров проецируемого аппарата. Расчет вентиляции, воздухообмена и освещения машин и оборудования.
27.01.2010 |
Процессы и аппараты пищевых производств |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 49
