Выполнение технологического и теплового расчета теплового оборудования предприятия общественного питания – пекарского шкафа, изучение технических характеристик и принципа работы данного оборудования. Устройство шкафа пекарского ЭШ-4К-П, расчет калорифера.
24.02.2012 |
Технологическое оборудование |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 40
