Выбор, обоснование и описание технологической схемы производства водки и ликероводочных изделий. Требования к сырью, вспомогательным материалам и готовой продукции. Технохимический и микробиологический контроль производства. Рецептура водки "Мичуринская".
01.03.2015 |
Пищевая промышленность |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 58
