Виготовлення текстильних оболонок для ковбасних виробів
Описання технологічного процесу обробки кишок. Розрахунок кількості сировини та готової продукції. Підбір та розрахунок технологічного обладнання для кишкового цеху. Організація контролю виробництва та вимоги до якості сировини і готової продукції.
17.06.2011 |
Технології виробництва |
Производство и технологии |
Язык: украинский |
Просмотры: 44
