Проектирование и технологии в общественном питании

Разработка и проектирование ресторана первого класса на 70 посадочных мест в г. Сальске

Экономическое обоснование целесообразности строительства ресторана, составление предварительной сметной стоимости и планирование капитальных вложений. Режим работы ресторана, штатное расписание, разработка технологической схемы блюда и составления меню.

15.08.2010 | Проектирование и технологии в общественном питании | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 89